​வாழைத்தண்டு துவையல் 

​வாழைத்தண்டு துவையல் செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் : 
வாழைத்தண்டு – பெரியது 1, 

உளுத்தம்பருப்பு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், 

காய்ந்த மிளகாய் – 4, 

புளி – கொட்டைப்பாக்கு அளவு, 

பெருங்காயத்தூள் – கால் டீஸ்பூன், 

எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், 

உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை : 
* வாழைத்தண்டை நார் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கடாயில் அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயத்தூள் போட்டு வறுத்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். 
* மறுபடியும் அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, அதில் வாழைத்தண்டை போட்டு நன்றாக வதக்கி ஆற வைக்கவும்.
* மிக்சியில் வறுத்த பருப்பு வகைகளை போட்டு நன்கு பொடித்த பின் வாழைத்தண்டு, உப்பு, புளி, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும். 
* சுவையான வாழைத்தண்டு துவையல் ரெடி!
குறிப்பு: வாழைத்தண்டில் தண்ணீர் இருப்பதால் அரைப்பதற்கு நீர் அதிகம் தேவைப்படாது.

Leave a Reply