ஸ்நாக்ஸ் முட்டை ஆலு சாட்

மாலை நேர “ஸ்நாக்ஸ் முட்டை ஆலு சாட்” எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போமா ..?
தேவையான பொருட்கள் :
முட்டை – 4 

உருளைக்கிழங்கு – 5 

வெங்காயம் – 3 (நறுக்கியது) 

தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) 

பச்சை மிளகாய் – 3 (நறுக்கியது) 

எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன் 

உப்பு – தேவையான அளவு 

மிளகு – 1 டீஸ்பூன் 

சாட் மசாலா – 1 டீஸ்பூன் 

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் 

ஓமப்பொடி – சிறிதளவு

கொத்தமல்லி – சிறிது 
செய்முறை : 
* வெங்காயம், தக்காளி, ப.மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் உருளைக்கிழங்கை கழுவி போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி, 5 விசில் விட்டு இறக்கி, குளிர வைத்து, தோலை உரித்து, ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். 
* அதே போல் முட்டையை வேக வைத்து, அதன் ஓட்டை பிரித்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். 
* ஒரு பௌலில் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், உப்பு, மிளகு தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு மசித்துக் கொள்ள வேண்டும். 
* ஒரு தட்டில் முட்டையை வைத்து, அதனை இரண்டாக வெட்டி, அதில் உள்ள மஞ்சள் கருவை நீக்கிவிட்டு, அதில் இந்த உருளைக்கிழங்கு கலவையை போட்டு நிரப்பி, அதன் மேல் சாட் மசாலா, ஓமப்பொடி, கொத்தமல்லியை போட்டு அலங்கரிக்க வேண்டும். 
* இப்போது சுவையான முட்டை ஆலு சாட் ரெடி!!! 
குறிப்பு: 
வேண்டுமெனில் மஞ்சள் கருவை உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

Leave a Reply