கோதுமை ரவை பொங்கல்

​சுவையான சத்தான கோதுமை ரவை பொங்கல் செய்யும் முறை ..?
தேவையான பொருட்கள் :
கோதுமை ரவை – 1 கப்

பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்

ப.மிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிய துண்டு

முந்திரி – 2

எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன்

தண்ணீர் – 3 கப்

உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை :
* இஞ்சி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* ஒரு குக்கரில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கோதுமை ரவையை போட்டு லேசாக வறுக்கவும்.
* அடுத்து பாசிப்பருப்பையும் போட்டு லேசாக வறுக்கவும்.
* குக்கரில் 3 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடி 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். வெந்தவுடன் மூடியைத் திறந்து நன்கு கிளறவும்.
* ஒரு வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி அதில் மிளகு, ப.மிளகாய், இஞ்சி, சீரகம் போட்டு தாளித்த, பின் முந்திரி, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து, பொங்கலில் சேர்த்து நன்கு கிளறி சூடாகப் பரிமாறவும்.
* சுவையான சத்தான கோதுமை ரவை பொங்கல் ரெடி.

Leave a Reply